當解開領帶的那一剎那，也同時決定了我不一樣的人生。
卸下會計師的角色，
脫離主流的商業體系，倒轉生活的模式。
沒有西裝筆挺，沒有在有名的公司上班的光環，
這樣的決定，在當下卻是需要用力的吸一口氣才能做出來的呀！
離職的第二天我買了一架腳踏車來代步，
我騎著腳踏車在大街小巷穿梭，
在這一刻騎上了人行道，
下一刻我則登上了森林公園步道，穿梭在樹蔭之中；
我帶著耳機大聲疾呼；
我不停止的踩著每一個踏鍵，任由陽光恣意灑在身上；
我用力的呼吸，汗水從雙頰滑落，上氣不接下氣，直到我感覺我真的存在。
就像是一種神奇的魔術一般，當你用不同的方式走每天走的這條路時，
就變得不一樣了！原來從這個角度看這個景物，體驗是這樣的！
記得在我七八歲的時候，爺爺問我以後想要做什麼？
『我要開垃圾車！』
身為長孫的我被爺爺輕輕的打了幾下屁股，微笑的告誡我萬萬不可，
因為這是相當沒出息的一件工作，但那時的我卻覺得那是一件多威風的事呀！
過了幾年長大了一點，爺爺又問我長大了想要做什麼？ 我經過深思熟慮之後回答了他
『我要開挖土機！因為開挖土機的人比開垃圾車更很威風！』
爺爺嘆了口氣，之後，在他有生之年也就再也沒有問過我有關於人生夢想這檔事了！
然而現在，辭掉工作，告訴媽媽我要到咖啡館學做咖啡，我媽沒有打我也沒罵我我，或許是因為這樣的人生目標已經比開垃圾車跟挖土機來的可以被接受了吧，也或許她還暗自慶幸，兒子終於長大會正確的思考了！
此後的五六年間異常的辛苦，但生活卻被從新的定義，快樂也超乎了想像。
我的老師曾經是一位室內設計師、開過個人工作室的攝影師、
在青少年之家服務過的導師，也是教會裡的大哥哥，在我見到他的時候，
他是一家咖啡館的老闆。
我問：『老闆，我可以學做咖啡嗎？』
他問：『你已經準備好了嗎？』
老闆說，
在世界上的所有事情都必須賦予精神與意義；
而所有的決定都必須被尊重與重視；
他說，成就任何一件事情都必須用你巧妙雙手還有一顆樸實謙遜的心。
開始一年多的時間裡，我不停的作好店裡所有的清潔工作，我用力的拖地，
仔細的把馬桶裡客人留下的污穢物清除，把玻璃擦得雪亮，
驕傲的送出一杯杯老師做的每一杯咖啡。
我在等待，我在等待，而機會在觀察我，就是等待那個時間點。
當第一次打開磨豆機的那一刻，轟隆隆的磨豆聲，
咖啡豆呈現漩渦狀被捲入豆槽中，Espresso 一滴一滴滑落杯中，
轉開蒸汽的開關閥，望著被注入蒸汽的牛奶，
順時針的旋轉直到到達一百五十度的高溫。
某個層面上來說我的夢想也隨之漩渦狀的正在旋轉著，轉呀轉呀！磨呀磨呀！夢想也隨之拉高了它的溫度了！
常常在打烊後一個人騎著腳踏車在回家的路上望著天空，
我每天都在想，那個擁有屬於自己的一家店的那一天有多遠？
那天空的星星閃呀閃呀，正在告訴我一些什麼，
我聽不懂，但我想告訴它，我的疲憊到了一個極限，到底那一天什麼時候會到來？
那一晚，我無助的乞求所有我認識的神明，我抱頭痛哭期望得到某種暗示，
在這個時候，媽媽推開門，看到我那樣的難過也隨之落淚，
我放聲哭泣不止的抱著媽媽大哭，二十四歲的大男孩了。
媽媽等我哭完，只對我說
『做什麼都好，要尊重你的決定，就哭一次就好，哭完了把事情做到最好！』
是吧！人生不就是這樣呀！
飛躍了四分之一個地球來到馬來西亞，
一年多來，我們面臨了生意好、不好、未來等 ….許多的問題。
但就像我的合夥人說的
『這只是我們人生中的一段旅程，不論成功或失敗，都只是一段旅程，我們努力做到最好，
盡情的享受這段旅程所帶來的喜怒哀樂，這將會是我們永難忘懷的回憶。』
人生就像是一杯小小杯的濃縮咖啡，酸甜苦澀五味雜陳，煩惱來自四面八方。
坐在吧台上，我常笑著告訴朋友們，如果你懂得喝一杯濃縮咖啡，
或許你就真的了解人生的很多意義了！
這是一句玩笑話，一杯咖啡背後的意義。
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